דובדבן

משפחה: ורדיים | מוצא: דרום מערב אסיה ודרום מזרח אירופה

הדובדבן הוא עץ פרי נשיר ממשפחת הורדיים (Rosaceae), מהסוג Prunus, הכולל עשרות מינים וזנים – חלקם למאכל, אחרים לנוי.
שני המינים המרכזיים הם:

• Prunus avium – דובדבן מתוק (הגודגדן), ממנו מופקים זני המאכל המתוקים.
• Prunus cerasus – דובדבן חמוץ, המשמש לריבות, מיצים וליקרים.

הדובדבן ידוע בפריחתו המרהיבה באביב – סמל של יופי וחידוש, במיוחד בתרבות היפנית ("סאקורה").
הוא אוהב אקלים קריר, קרקע מנוקזת היטב ושמש מלאה. בארץ הוא גדל בעיקר באזורים הרריים קרירים – רמת הגולן, הגליל העליון והרי ירושלים.

💡 עובדה מעניינת:
עצים מסוימים של דובדבן נוי (Prunus serrulata) נשתלים במיוחד לשם פריחה בלבד – הם כמעט שאינם מניבים פירות, אך פריחתם האביבית הלבנה–ורודה מהממות.